百年傳承好味道?!?!
一口甘脆香辣的泡菜，配上新嫩的雞肉
最後來上一口濃濃口感的蔘雞湯，美食就是這麼簡單
這次要介紹給大家的是~~百年蔘雞湯~~~~
其實挺有名的，不知道大家有沒有去吃過(´・ω・`)?
不過大家好像都是去土俗村的人比較多...(我還沒去吃過呢，要排隊嫌麻煩（づ￣3￣）づ
所以說，去過土俗村的話就換一家來試試吧~
話說會知道百年蔘雞湯的原因蠻奇妙的，是偶然的情況下發現的＝w＝
是我們去首爾瘋狂三十天時，想在弘大尋找蔘雞湯來吃找到的
不過第一次去的時候，因為太晚行動，到店時剛好關門Σ( ° △ °|||)︴
（10:00就結束營業了)
第二次才學了教訓，順利吃到百年蔘雞湯
一吃驚為天人!!!!!!好吃耶~~~~~~~~所以推薦給大家一下~
正確韓文來說是百年土種蔘雞湯(不過店是1995年開的..沒有百年啦(*/ω＼*)
不過人氣可是槓槓的好，所以也算是蔘雞湯專賣店的一把交椅
總店開在弘大，從九號出口出來直走差不多五分鐘左右就看到
因為門口可以停車，所以門口很容易被擋住忽略
(賺很多~)14年2月在北村開了一間超級豪華大間的分店~
超多簽名照片的啦!!!!!!!名人加持~也算是對好吃的肯定!!
安國站二號出口直走十分鐘左右，很大間很好認，門口有隻雞～
(開在北村是要對土俗村挑戰嗎XDD如果土俗村太多人也可以考慮百年))
不過其實台灣大家都去吃土俗村的原因主要還是比較多人介紹(大家只知道這家才會蜂擁XD
要說味道的話，其實百年可是不輸的呢~
不過要看大家各人的喜好，土俗村的蔘雞湯蔘味會比較重而百年會是淡蔘味雞味偏多
百年的蔘雞湯是用生人蔘塞一支在雞肚子裡
其實像我就很怕人蔘味(小時候都很討厭喝人蔘雞湯QAQ)
後來飛鳥媽改用生人蔘煮雞湯(以前都是人蔘乾ㄒㄒ)我才開始覺得人蔘雞湯開始好喝
(甚至挑戰過人蔘牛奶－w－好喝耶~千萬別用乾的打XD)
人蔘味淡淡的，不會覺得太搶眼，反而襯托出雞香味
而且每一碗都是一整的雞，雞肉相當的嫩
筷子輕輕一夾就夾下來，滑嫩不柴(回台灣最常抱怨台灣的雞好柴QAQ
(我們煮雞湯從不吃裡面的肉...)
所以對於百年蔘雞湯裡面的雞如此的嫩感到驚訝OAO
覺得雞肉單吃太單調，也可以沾一點鹽搭著吃
會更凸顯出雞肉的香味
百年的湯頭沒有想像中的淡(像喝雪濃湯就是從沒想過的淡XD
鹹度有，覺得蠻適合台灣人的口味~很香很有味道的好喝!!!!!
除了沾鹽外，也可以一口香脆泡菜與雞肉一起
微辣的口感配上香嫩的雞肉，怕辣也別怕，兩者中和只剩香其餘不留
最後在一口湯，口齒留香
一口接一口，整鍋就見底了＞＜
CP值算是高，最基本的蔘雞湯$13,000
蘇子蔘雞湯是有加芝麻在裡面，湯頭會有帶芝麻香
最高級的當然是上面帶顆鮑魚的那位(不過我覺得沒太必要點XD
炒雞湯不是招牌可以忽略，雖然看有些人點炸雞
但是感覺好像還好(事業有專精還是吃蔘雞湯就好XDDDDD
裡面吸滿雞精華的糯米飯也是很棒~
雞絲配上雞香弄成雞粥啦~~~
動作迅速的阿租媽~素素素的就利落整理完等下一位客人
大間的北村店，裡面裝潢比較多
都是雞的裝飾XDDD不過是新蓋的~所以不是韓屋STYLE~
只是簡單的桌子椅子
如果去吃的是北村店，門口還有間她們自己開的小冰店～
吃個甜甜的才算是完美的一餐!!!!!!
不要在只知道土俗村了!!!!!
快來挑戰百年蔘雞湯～～～
撰文：魚+
留言列表
맛집--吃吃喝喝 (6)