飛鳥與魚的秘密對話

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百年傳承好味道?!?!

一口甘脆香辣的泡菜,配上新嫩的雞肉

最後來上一口濃濃口感的蔘雞湯,美食就是這麼簡單

 

這次要介紹給大家的是~~百年蔘雞湯~~~~

其實挺有名的,不知道大家有沒有去吃過(´・ω・`)?

不過大家好像都是去土俗村的人比較多...(我還沒去吃過呢,要排隊嫌麻煩(づ ̄3 ̄)づ

所以說,去過土俗村的話就換一家來試試吧~

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話說會知道百年蔘雞湯的原因蠻奇妙的,是偶然的情況下發現的=w=

是我們去首爾瘋狂三十天時,想在弘大尋找蔘雞湯來吃找到的

不過第一次去的時候,因為太晚行動,到店時剛好關門Σ( ° △ °|||)︴

(10:00就結束營業了)

第二次才學了教訓,順利吃到百年蔘雞湯

一吃驚為天人!!!!!!好吃耶~~~~~~~~所以推薦給大家一下~

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正確韓文來說是百年土種蔘雞湯(不過店是1995年開的..沒有百年啦(*/ω\*)

不過人氣可是槓槓的好,所以也算是蔘雞湯專賣店的一把交椅

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 總店開在弘大,從九號出口出來直走差不多五分鐘左右就看到

因為門口可以停車,所以門口很容易被擋住忽略

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(賺很多~)14年2月在北村開了一間超級豪華大間的分店~

 

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超多簽名照片的啦!!!!!!!名人加持~也算是對好吃的肯定!!

安國站二號出口直走十分鐘左右,很大間很好認,門口有隻雞~

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(開在北村是要對土俗村挑戰嗎XDD如果土俗村太多人也可以考慮百年))

不過其實台灣大家都去吃土俗村的原因主要還是比較多人介紹(大家只知道這家才會蜂擁XD

要說味道的話,其實百年可是不輸的呢~

不過要看大家各人的喜好,土俗村的蔘雞湯蔘味會比較重而百年會是淡蔘味雞味偏多

百年的蔘雞湯是用生人蔘塞一支在雞肚子裡

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其實像我就很怕人蔘味(小時候都很討厭喝人蔘雞湯QAQ)

後來飛鳥媽改用生人蔘煮雞湯(以前都是人蔘乾ㄒㄒ)我才開始覺得人蔘雞湯開始好喝

(甚至挑戰過人蔘牛奶-w-好喝耶~千萬別用乾的打XD)

人蔘味淡淡的,不會覺得太搶眼,反而襯托出雞香味

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而且每一碗都是一整的雞,雞肉相當的嫩

筷子輕輕一夾就夾下來,滑嫩不柴(回台灣最常抱怨台灣的雞好柴QAQ

(我們煮雞湯從不吃裡面的肉...)

所以對於百年蔘雞湯裡面的雞如此的嫩感到驚訝OAO

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覺得雞肉單吃太單調,也可以沾一點鹽搭著吃

會更凸顯出雞肉的香味

百年的湯頭沒有想像中的淡(像喝雪濃湯就是從沒想過的淡XD

鹹度有,覺得蠻適合台灣人的口味~很香很有味道的好喝!!!!!

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 除了沾鹽外,也可以一口香脆泡菜與雞肉一起

微辣的口感配上香嫩的雞肉,怕辣也別怕,兩者中和只剩香其餘不留

最後在一口湯,口齒留香

 一口接一口,整鍋就見底了><

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CP值算是高,最基本的蔘雞湯$13,000

蘇子蔘雞湯是有加芝麻在裡面,湯頭會有帶芝麻香

最高級的當然是上面帶顆鮑魚的那位(不過我覺得沒太必要點XD

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炒雞湯不是招牌可以忽略,雖然看有些人點炸雞

但是感覺好像還好(事業有專精還是吃蔘雞湯就好XDDDDD

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裡面吸滿雞精華的糯米飯也是很棒~

雞絲配上雞香弄成雞粥啦~~~

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動作迅速的阿租媽~素素素的就利落整理完等下一位客人

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大間的北村店,裡面裝潢比較多

都是雞的裝飾XDDD不過是新蓋的~所以不是韓屋STYLE~

只是簡單的桌子椅子

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 如果去吃的是北村店,門口還有間她們自己開的小冰店~

吃個甜甜的才算是完美的一餐!!!!!!

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不要在只知道土俗村了!!!!! 

快來挑戰百年蔘雞湯~~~

 

撰文:魚+

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飛鳥與魚+ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Irene
  • 5月去特地找這家來吃
    我跟我妹都很喜歡~
    人蔘味不會太重
    但是又有雞湯的濃郁香氣

    真的蠻推薦的一家店
  • 真的!!! 很不錯!! 又不擠!! 很推薦!!

    飛鳥與魚+ 於 2015/08/13 18:30 回覆

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