飛鳥與魚的秘密對話

想戀愛的女人最認真!!! 想減肥的女人最狠毒!! 當這兩款女人合而為一時 將可以平定天下!!!

在美食泰山面前 也不為所動....!!! 我不會想吃!!! 我不會想吃!!! 我很飽...我不餓!!

 

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這麼狠毒對待自己 連老天爺都會感動!!! 怎麼可以不想吃....太狠心了!!

在春天這個適合戀愛的季節 就讓我們在"花蟹"面前...得到祝福!! 讓我們巧遇吧...

 

安紐哈賽唷!!! 我是飛鳥(ㄉㄟˋ 使)!! ^_________^ 여러분(唷漏們)  お元氣ですか(過得好嗎?)??!!

飛鳥受到嚴重的"超人回來了"病毒感染!!! 受小愛的影響 瘋狂的兩種語言交互亂用混亂中!!! ^W^

大家... 上個星期我們沒有一起吃到飯...OTZ 大家有發現嗎??!! TTATT (古裝女主角 45度臥倒!!)

因為手邊的工作 實在太忙了!!!! OTZ 還是....大家壓根沒有發現....!! =口=!!燈愣!! o(〒﹏〒)o (淚奔!!!)

 

那...這樣就太好了!!!(吐煙!) 又是那一句老話:那就不用麻煩了!!!!! 不用麻煩了!! (請幫我CUE一首周董的牛仔很忙)

我們就開心的提早結束餐會吧!! (>x<) (賭氣遠目) 遠地稍息之後解散!! (薩.............)

不會!!! (扭動) 我是才不會這麼容易就放過你們的呢!!!(瞇眼) OAO 更不會放棄要"一起吃飯吧"!!! (握拳)

因為......怎麼可以只有我一個人吃胖呢!! <( ̄ ﹌  ̄)> 大家要跟我一起才可以!! 不會放過大家的!!

 

這一周要看大家分享 充滿春意的第五集--這不是花蟹湯!!!! 先放影片喚醒記憶!!

 

 

是不是很具衝擊力!!!!!!!!!!! 完全是10噸卡車般的衝撞味蕾!! 這一道已經被飛鳥劃上10顆星星!! 要吃要吃!!

 

飛鳥和魚+真的是非常喜歡海味!! 尤其是螃蟹!! 連很多台灣人無法接受的醬蟹 我們也是超愛的!!! >//////<

如果想嘗試看看醬蟹美味的親辜 可以參考一下飛鳥之前介紹過的文章!! 請往這裡!! 就在新沙洞很方便!!

[新沙洞]饕客口中的名品 座落在高級地段的高級口味...大海的味道-醬醃螃蟹 

不然就到這一次介紹的這一家店裡嘗嘗醬蟹的美味 同時來上這麼一鍋게국지(泡菜花蟹鍋)!!!

 

這一次在開始吃之前就讓食盼君-大應為大家解說一下這一道料理的由來!!!

因為她真的不是花蟹湯!!! 他的名字是""게국지""(gra~go~jin)!!

 

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 這一道 可是連專門做介紹韓國傳統美食的事務官都不太清楚的忠清南道 鄉土傳統菜色!!!!

一言以蔽之!! 這一鍋可以說是"加入泡菜的花蟹湯"或者"加入螃蟹的泡菜鍋"!!(推眼鏡)

這麼專業又這麼搶眼 當然就是非吃不可的意思!! 況且還可以巧遇事務官!!! ‧★,:*:‧\( ̄▽ ̄)/‧:*‧°★*

 

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事務官:這是什麼螃蟹泡菜鍋阿?!!  這不就是"放了螃蟹的海鮮鍋" 不就是花蟹湯嗎???

NO!!!!!NO!!!!!NO!!!!!!!!!! 事情不是像傻子想的那麼簡單!!! 這樣想的話 你就淺了!!! 讓食盼君哥哥幫我們解釋一下

 

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食盼君美食講古--""게국지"" (泡菜花蟹鍋)

食盼君哥哥說:那是因為現在才會放進去這麼多海鮮.....!!! v( ̄︶ ̄)y  只能說我們現在好幸福唷!!! 有口福!!!! v( ̄︶ ̄)y 

基本上 雖然這一鍋和海鮮鍋或花蟹湯肉眼看起來很像!!! ( ̄3 ̄)a  但是基本上是從本質開始就完全不一樣!!!!

 

------現在簡短說明""게국지""這一鍋------

最開始在忠清南棟的泰安半島盛產螃蟹 所以以前常常會醃醬蟹來收藏來吃..... ( ̄︶ ̄)↗

在吃完醬蟹後都會剩下蟹黃湯(就是醃醬蟹的醃醬 有吃過醬蟹的親辜就是盤子裡那醬油色的湯汁!!!)

因為覺得直接丟掉太浪費了!!! 所以都會在其中放入醃好的泡菜和剩下的醬蟹一起燉煮 就是"這一鍋(게국지)"的由來

 

所以飛鳥很不負責任地從內容意譯 要叫這一鍋為""泡菜花蟹鍋""(推眼鏡 表示感到滿意!!!) Ψ( ̄∀ ̄)Ψ 

 

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事務官表示 再怎樣也不能因為窮困.......就拿蟹黃湯煮湯!!!! <(  ̄︿ ̄)︵θ︵θ︵θ︵θ︵☆(>口<-)

一定是因為蟹黃湯""太美味""......才拿來煮湯!!!!! (無辜大眼發射!!!) v( ̄︶ ̄)y 

 

另外 再次表達自己"絕對"不是富二代!! 絕對不是!! 還給我....無辜的提出證明!! @___3___@

在爸爸因為IMF生意失敗的時候 全家人住在沒有浴缸的家裡....!! "所以我絕對"不是富二代!!! Σ( ̄□ ̄ Σ( ̄□ ̄ Σ( ̄□ ̄

 

飛鳥我個人表示:要不是事務官你有一雙無辜的可憐大眼!!! 我我我....就揍你兩拳了!!! OTZ

因為飛鳥家現在也還是沒有浴缸!! (  ̄ c ̄) 浴室完全小小!!! OTZ 好想念首爾的汗蒸幕唷!!! OUO

 

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大英哥哥表示:我家現在也還是沒有浴缸.....!!!! 燈愣!!!! (一陣尷尬!!) 我完全我大英哥哥的明白!!! ○( ̄︿ ̄) ○─═★°

富二代的世界.... 飛鳥我不明白!!!!!!!!! 事務官的家好大唷!!! 玄關超大!!! OTZ..... 雖然很漂亮 但是太大了!!!

 

一個人住這麼大的房子 是飛鳥的話 飛鳥我應該會超級無敵恐慌!!! 完全沒有當富二代 嫁豪門的命!!! OTZ

我就喜歡生活在小小合適溫馨的房子裡!! 我喜歡白作家的家!! ( ̄︶ ̄)↗ ( ̄︶ ̄)↗ ( ̄︶ ̄)↗

 

完全了解料理之後 當然就是要來試吃!! 有請 試吃專員1號--來自世宗特別市的事務官!!

幫我們大家嘗一口鍋物的靈魂--湯頭 !!! 看看湯頭有沒有濃郁!!!

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神聖的一匙!!!! 看看那翻開的蟹與旁邊的蝦!! ( ̄﹁ ̄) 是我的!!!!!!! 給我!!!!!! ( ̄﹁ ̄)

 

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燈愣!! 燈愣!!! 這是甚麼味道!!!!

這驚呼的表情 怎麼會讓飛鳥想起小時候的回憶--傳說中的"小當家"!!!!!! 難道這既是傳說中的"那一鍋"....泡菜花蟹鍋!!!

 

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再讓我吃吃看 鍋裡蟹的肉!!!! 太過分了!! 誰准你這樣對著鏡頭擠一下!!! 比擠眼還讓人害怕!!!! 完全是一記直拳正中!!

 

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不准滿足!!! 不准自我陶醉!!!!! 食放什麼的最邪惡了!!!!!!( ̄口 ̄)!!  我要報警囉!!!! o(〒﹏〒)o

給我換一個試吃專員!!! 這一個太壞!!!! 太"喇叭鎖(壞)"了!!!!!!

 

試吃專員2號 表示 她要從旁下手!!! 不能忽視配角的魅力!!!!! 隱藏的蝦子才不會忘記妳呢!!!!! 出來~~給我出來!!

記得還有配角-泡菜也要一起夾著配 這才是老饕應該有的專業表現!!! 試吃專員1號還太嫩!!!

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吃完了蟹!!! 在旁邊的男二號--蝦子大人已經嚇紅了!!!在一旁洗洗等著 請享用!!!!

 

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豪邁的一口!!! 皺眉的深思!!!! 感受嘴裡的意涵!!! 好吃到皺眉!!! 給我鬆開眉心......(翻桌) 好吃到皺眉只可以在"小當家"裡有!!

飛鳥表示:我已報警處理!!! 請旅行社幫把機票預訂了!! 這真的太殘忍了!!!

這樣可以嗎???!!! /︿\ /︿\ 可以嗎???!! 有考慮過一時半刻無法抵達現場的外國人我們的心情嗎??!!!

有在乎過我們進食巨人的人權嗎??!! (  ̄ c ̄)y▂ξ  我們容易嘛!!我們!! 讓我吃!!!! OTZ

 

 

現在就讓飛鳥告訴大家這一家逼人要訂機票去吃一趟的店家--명가진가!!!

 

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這是一家深入在住宅區的美味屋!!! 已經很多年的歷史.........也有很多名人來過!!!!!!

好險是開在不難抵達的地方--第一季一起吃飯吧的一級戰區-高陽市 日山區!!!! 現在飛鳥就先給大家交通方式和地址!!!

 

HOW TO GO!!!

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地址是경기도 고양시 일산동구 백석동 1448-9 1층

翻譯:京畿道 高陽市 日山東區 白石洞1448-9 (或者是 湖水路446巷38號) 兩個是同一個地方

因為 他們有兩種表達地址的方式!!!! 第一種是像日本或美國的那一種 完全很迷濛!!

後來真的是很多人找不到路...後來整理出現和我們一樣的巷弄地址 就是第二種!!

 

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店家的位置在住宅區裡 也剛好在兩個地鐵站的中間 是3號線的白石站和馬頭站之間!!!!

因為日山趨勢後期規劃出來的新市鎮 所以街道都很整齊 不會彎彎曲曲的 大家可以很安心很好找!!

所以就簡單放幾個轉彎處截圖!!

 

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從白石站3號出口出來 直走 遇見的第一右邊巷子馬路彎進去 然後開始直直直走 大概要走10分鐘!! 有點距離!!!

然後會看見十字路口可以左轉彎!!!

 

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然後再一直走就會看見店家在左手邊!!!!

 

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如果擔心走太多路的親辜 也可以考慮坐公車 大概做個幾站拉近距離再下車走路!!!

 

知道了店家在哪 怎麼去 之後就讓我們進入店裡看看吧!!!!

 

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是席地而坐的傳統韓食的座位法 飛鳥和魚+兩人都是很熱愛這一種位置!! 座位與座位間有屏風隔著!! 拍攝時有移開

拖鞋又隔著 感覺很自在! 有在家裡的感覺....^_______^ 感覺可以敞開來大吃!! 不過 襪子記得不要有破洞唷!!

 

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牆上除了大大的菜單外 還有一個區塊都是名人簽名!!! 從這一點就可以知道......非吃不可!!!!!

 

接著就是重要的點餐時間了!!!!!!

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一樣是傳統的韓式餐廳 菜單簡單的專業!!!!! 飛鳥我喜歡~~^^ 這樣就不是翻譯太長!!! 呼~~~

第一區 是醬油醬蟹 大(1人) 25000韓圜 小(1人) 20000韓圜 兩份以上起算

第二區 是調料醬蟹(就是辣醬蟹) 大(1人) 26000韓圜 小(1人) 21000韓圜 可以點一人份!!

醬油醬蟹是兩份起才可以點餐唷!!! 所以小份的一份最少是20000x2=40000韓圜 ^^

辣味的醬蟹則可以單點一份!! 另外小字有說 點將蟹都會含有石鍋飯!!!

 

第三區 左邊 是"花蟹湯" 大(4人) 57000韓圜 中(3人)47000韓圜 小(2人) 37000韓圜

第三區 右邊 就是主角"泡菜花蟹鍋" 大(4人) 59000韓圜 中(3人)49000韓圜 小(2人) 39000韓圜

最後兩道則是 石鍋飯 一般石鍋飯(有料) 8000韓圜 有加生蚵的 10000韓圜

在韓國吃飯上餐廳裡吃 基本上都不算便宜!! 甚至算起來可能會覺得挺貴的!! 基本上吃螃蟹的店家 大概都是這價位!!

兩個人的預算 大概要抓70000~8000韓圜之間!!! 通常會點一份醬蟹+一份湯類!!! ^^

 

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追加菜單

第一個 是 醬醃生蝦 一份 10000韓圜

第二個 是 生蚵仔 一份 10000韓圜

第三個 是 炸蚵仔 一份 12000韓圜

第四個 是 海鞘 一份 10000韓圜

酒單

燒酒/啤酒/長生酒

醬醃生蝦也是很受歡迎的一道!!! 敢吃生冷食物的親辜或許可以試試看!!!!!

海鞘 這食物就請不要問飛鳥 我覺得 這食物長得超怪 味道也很詭異!!! OAO 不是我的菜!!!!

 

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店裡放在湯裡的主要選用食材 在牆上也有介紹 分別是 烏賊、花蟹、章魚、魟魚

 

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看不到牆上菜單的位置 座位邊上也有縮小版的菜單在一邊!! 不過 這裡的菜單可能就沒有附圖片的!!

大家可能要稍微記得要點些甚麼?! 不然如果上來點菜的阿珠媽也是完全不會中文的 可能會慌張 TT^TT

 

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在縮小版菜單的角落邊邊 還有介紹一次"泡菜花蟹鍋"的內容!!! 大致上是說這一鍋物裡面有加入些甚麼內容食材!!!

 

基本上 大多數的客人都是以點醬蟹為主!!! 再來就是點一份醬蟹+一份湯鍋(花蟹湯or泡菜花蟹鍋 二選一)

或者不想吃這麼多生冷食物 也可以點一份鍋物 再加點一份醬醃生蝦 嘗嘗鮮試試看就好!!! ^_______^

點餐的藝術.....真的很博大精深!!! 看人數、口味與食量 這一點就請各位看官自己拿捏了唷 !!!

點好了菜就乖乖坐好等上菜吧!!!!

 

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座位邊邊有一盒 裡面是手套 給客人吃醬蟹或剝殼時候使用 不會用髒指縫!! 畢竟指甲縫是很珍貴的!!! ( ̄︶ ̄)↗ 

 

上菜囉!!!!

先是開胃小菜類

 

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小菜種類給得很多 很豐盛!!!!! 一時節的不同內容也會有所變動!!! 其中有幾樣小菜不算小菜 是拿來包飯或拌飯的!!

 

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其中 蔥煎餅基本上是固定班底!!! 任何時間來吃都會有!!!

 

硬要說 其中最讓人吃驚的小菜 應該是這一位!!!! 醬醃某種蝦類(?) 感謝有親辜告訴飛鳥 他是瀨尿蝦 大人!!!

原來就是鼎鼎有名的瀨尿蝦 蝦蛄 蝦猴 先生!!!! 失敬失敬!! 下次見面要吃掉你!!

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店家上桌前會幫切成一段一段的 直接把肉吸出來吃 或挖出來吃!!!! 基本上是跟醬蟹 醬醃生蝦 同一類的朋友!!!

 

完整上桌囉!!!! 醬蟹篇!!!

 

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單點醬蟹 完整上桌大致上就是這個樣子!!! 會有小菜、醬蟹本人、一小鍋大醬湯、石鍋飯!!

 

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記得是把食鍋裡的飯挖出來到另外的一碗有海苔的晚裡 讓海苔與石鍋飯結合再使用唷!!!

基本上有白米和紫米飯兩種可以選!!!

 

主角--醬蟹 SOLO!!

 

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這樣的量 大致上是小份的兩人份的量!!!! 就差不多是一人一隻蟹!!!

 

醬蟹吃法之前 飛鳥已經介紹過的 在這裡就只是簡單再提醒一下大家!!!!

方法一:直接拿著吸!!! 

 

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直接拿起來 輕輕壓一下 蟹肉就會自動炸出來 這時候就大吸一口!!! GOOD JOB!!!

 

方法二:用殼拌著吃!!!!

 

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先把蟹殼裡隱藏再邊邊角角的蟹膏挖一挖 然後投入一大匙石鍋海苔飯在殼裡 拌一拌 無限美味!!!!

完全可以說是醬蟹的精華都在這一口裡面了!!!!!!!! 超級逼人!!!

 

方法三:用碗優雅的吃....

 

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另外也可以像具大英哥哥一樣 把殼裡的蟹膏挖一挖 投入飯裡 拌著吃!!!! 或者也可以再用海苔包著吃

 

最後連腳上的蟹肉也不放過!!!!

 

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最後的石鍋也還可以投入高湯變成鍋巴湯!!!!

 

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另外也讓大家看看醬醃類的其他親辜!!!!

 

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不想吃醬醃 或者可以是是甜甜辣辣的調料口味!!!! 鳥各人是挺喜歡的!!!! 不過吃多也是有點辣!!!!

 

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醬醃生蝦一份大概是五隻蝦!!!! 一樣要剝殼吃!!!!!! 不敢吃太多生冷的親辜 或者可以試試這個份量少的醬生蝦!!!

 

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另外還有簡單的生蚵!!!!

剩下的兩種炸蚵仔和海鞘 飛鳥就很少看到人點!!!

 

 

吃完生冷食物 就該喝一點熱湯暖暖胃!!!! 上鍋囉!!!!

 

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在面前等待熟成的過程 飛鳥常常覺得是一種考驗!!! 完全考驗耐心與飢餓程度!!!!

 

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 花蟹湯和泡菜花蟹鍋真的不好分 當然吃下去完全有差 但從外觀顏色真的是差不多!!!

 

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不管你點的是哪一鍋 熟成可以開始吃了 才是最重要的!!!!! 撈一撈裡面有泡菜!!! 這一鍋是泡菜花蟹鍋!!!

 

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吃法基本上和吃醬蟹差不多!! 可以直接向試吃專員1號-事務官一樣 拿起來吃!!

也可以把殼挖一挖 加飯 變成美味的一口!!

 

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另外有可以學試吃專員1號的華麗技法 把海苔上加入芝麻油 加飯 淋上湯汁 變成一碗拌飯!!!

 

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也不要忘記鍋裡的配角們 其他的海鮮類與畫龍點睛的泡菜!!!!!

 

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完全下飯的一餐 到底會吃多少飯呢!!!! OTZ...........!!! 不愧是飯的小偷--醬蟹!!! 佩服佩服!!!

 

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這完全強力的一餐!! 是不是不可以錯過!!!! 飛鳥為了怕大家錯過 最後 提醒一下營業時間

營業時間是中午12:00到晚上10:00

另外提醒 每一個月的第一和三週星期一是公休日 不要忘記的!!! 擔心記不住 就記得星期一步要來就可以了!!!!

 

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可以忍住這美食當前的魅力 在門口隨時準備不期而遇 實在太偉大了!!!! OTZ....

男報物能提早在店裡面點餐 在店裡面來個不期而遇 順便一起用餐 這樣不是很好嗎??!!! OTZ

愛情的偉大 在今天 飛鳥感受到了!!!!! 希望大家也來這裡感受一下 比愛情更美味的醬蟹魅力!!!

我是飛鳥 我們下回再吃飯吧!!!!!!! (啾咪)

參考資料:[吃吃喝喝]圖片資料參考來源 

 

 

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留言列表 (4)

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  • taxiwu888
  • 終於等到了 !
    感謝飛鳥與魚的詳細資料、即將出發前往首爾的我們可以親自體驗"這一鍋"真是太開心了!
    還有蚵仔全餐、蛤蠣刀削麵、馬鈴薯豬骨湯等.....
    一定要把它們一網打盡
    加油
  • 這一鍋吃完 極力推薦去附近的湖水公園散步 很舒服很休閒!! 我自己很喜歡!!
    日山公園裡附近還有大型水族館 也可以考慮 如果有看"看見味道的少女" 裡面的水族館就是那一間!!!
    有時間還可以走到日山區的鬧區逛逛!!! ^^

    飛鳥與魚+ 於 2015/05/27 13:30 回覆

  • chen0419
  • 小菜附的那種‘某種蝦類’->好可愛XD
    叫做蝦姑(也有人叫蝦猴、瀨尿蝦
    台灣也有喔^^
  • 哈哈哈哈 感謝你!!! 原來就是鼎鼎大名的瀨尿蝦 先生!!! 失敬失敬!!! 感謝你告訴我!!!!!

    蝦蛄我記憶中好像是會出現在夜市裡 拿來炸的那個 甚麼時候他可以長這麼大!!! O口O
    我下次要吃他!!! >c<

    飛鳥與魚+ 於 2015/05/27 13:27 回覆

  • taxiwu888
  • 6/5 下著雨、但是沒有澆熄對美食的熱情!
    一早從東大門搭地鐵前往一山、先到漁郎烤魚享用早餐、正準備對剛上桌的烤鯖魚大快朵頤時突然...進來兩位熟悉的面孔~
    沒錯 ! 是李鐘赫歐霸和張勇爺爺、此時對食物的注意力已經完全被兩位覆蓋 ! 一直等待用餐結束才硬著頭皮邀請李鍾赫合影、想不到他也很爽快的答應了 ! 想到能跟明星一起用餐實在是太幸福了!
    接著附近逛逛、租了自行車環湖 ~ 悠閒的騎車拍照、兩小時一下子就過了。
    重頭戲來了 ! 我們來到명가진가 ! 已經下午2:00 沒有排隊但是客滿、剛好有人結帳離開、因為要清桌面所以等了一下。
    原來餐桌之間的屏風上面貼有劇中擷取的照片還註明大英2人套餐內容和價錢67000元、不用多想就來一套吧!
    正在等待螃蟹來臨 ~ 又發現...我們的位置就是具大英和李尚禹用餐的那一桌、會不會太幸運了 ! 一直幻想白豬在外面窗戶望著我們...哈
    泡菜螃蟹鍋、醬蟹、石鍋飯、煎餅、小菜...都很美味、有機會一定再來 ! 還有老闆很親切喔 !
  • 真好~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 超超超超級羨慕!!! 可以遇到李鍾赫和張勇爺爺!! 太好運了!!
    讓飛鳥想起去年一個月中 和金秀賢的一日擦身而過 還有ERIC也差一天 OTZ...............

    漁郎烤魚好吃!!!! 我們一個月旅行中也有去!!!!! 真的好會烤 超好吃!!!! 不油又嫩又香

    這一家寫出來與大家分享 主要也是因為飛鳥我個人非常非常想去 去完再去湖水公園騎腳踏車馳騁~~ 悠閒地繞湖超愉快!!
    上次我們秋季去 天氣超好又舒適 真的是一圈接著一圈 完全停不下來!!!

    那下次我要叫魚+到窗外扮演白豬 讓我拍一張!!!!!!!

    其實韓國店家的老闆們都挺親切的 只是他們的方式跟我們的習慣不太一樣 所以有時候大家會被嚇到 或者是他們習慣講話大聲或直接...所以有時候會被誤會!!
    飛鳥我常常說 其實我很喜歡韓國店家不太服務不太刻意的直接!!! ^^ 也會告訴大家 這是他們的民族性!!! ^^

    這是一家好吃又好相處的 沒有介紹錯誤也是大開心!!!

    有幫助到大家的店家分享 真的是讓人很開心!!! 知道自己真的是有那麼一點點貢獻 會繼續寫下去的唷!!!! ^^

    飛鳥與魚+ 於 2015/06/10 17:29 回覆

  • Jehowu
  • 最近第四台在做,以為找不到資料,居然有人可以找到這麼詳細的資料,讚!!
  • 要相信吃貨的力量= x =~
    真的很好吃>A<雖然有點辣

    飛鳥與魚+ 於 2016/07/19 12:46 回覆

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