海味世界裡的王者--魚蝦蟹 生食領域裡的特殊韓國味!!!
兩者完美的結晶就是它!!
醬油醃生蟹 簡稱"醬醃螃蟹"
看官啊!! 大家瞧瞧!!這圖...裡面的螃蟹!! 她根本就犯法!! 看起來太美味!!
看起來美味到需要報警抓它!!
在跟著魚+吃了這麼多甜食之後 還是跟著飛鳥來吃吃鹹的吧!!
這一道美食 就算各位親故沒吃過 可能有都在一些韓綜或韓劇裡偶爾看過聽過!!
因為"醬醃螃蟹"其實是一道在韓國已經非常傳統的料理!!是飲食文化的特色與象徵
所以在很多提到韓式料理的韓綜裡都看得到她的身影!!
現在飛鳥就讓神話哥哥們用小區哥哥自然不做作的親身試吃來告訴大家
在神話放送Ep26<盜賊們>中 哥哥有去吃!!
飛鳥OS:沒錯!! 這一段完全是我的私心!! 也是因為私心想介紹這一味>///<
看看哥哥不停的筷子.....這一海味有多麼好吃!!
屋哩歐霸~完全沒有care鏡頭 非常認真的吃著!!! >////<
這就是所謂的30年代偶像可以有的放肆嗎??!!(拍!!
回歸正題!!!
眼尖的親故有發現哥哥們在吃的東西是醬蟹吧!! 廢話!!OTZ 前面都說了!!
但是真正眼尖的親故應該有發現醬蟹有兩種!! 與斯斯相同!!
飛鳥OS:天啊!! 我居然說出這麼老派的梗!! 不知覺中洩漏了我的年齡!! No......
沒錯 答對了!! 這才是重點!!
就是這兩味!! 左邊這味是"醬油醃生蟹" 右邊這味是"辣醬醃生蟹"
同時有請首爾觀光公社--龍鼻子當幫手 一起介紹!!
是不是很美味!! 超吸睛!! 很難將視線移開!!
醬醃螃蟹的美味來自各店家的獨門調製的醃醬 以及獨具慧眼挑選新鮮高度蟹黃的蟹
將兩者在一起醃製!! 在靠時間的磨合而成的一道料理
乍聽之下很簡單!!! 但是還是老話一句：越簡單越困難!!
要弄得好吃 又沒腥味 真的不容易!! 這就是傳說中的手工活了嗎??!!(拍...
現在就來認識一下兩味的不同吧!!
醬油醃生蟹 是不辣的口味!! 主要是用醬油加配料下去醃!!
在原有的放送遊戲裡 哥哥們就是猜其中的材料有些??!!
有興趣的親故可以上網找來看!! 或者其實東風有買版權可以看一下唷!!
辣醬醃生蟹 顧名思義當然就是用辣醬下去弄的!! 口味是辣中偏甜!!
不是很怕辣的親故 不妨可以兩種都試試!!^^
而這一道料理該怎麼吃呢??
其實 剛剛在影片裡 神話哥哥們也很認真的示範了該怎麼吃??
1.如前進歐霸一樣!!直接夾起來吸著吃!! 因為很新鮮...基本上吸一下就可以到肉
2.如彗星歐霸一樣!!把肉跟蟹黃很認真的弄到飯上!!拌成拌飯!!
3.如果嫌挖到碗裡 麻煩!! 也可以把飯裝進蟹殼裡直接拌著吃!! 如同Eric歐霸一樣!!
4.還有哥哥們沒使用的!! 可以拿菜或海苔包著吃!!
現在就讓龍鼻子 一招一招的教一下大家!!!
感謝龍鼻子完美的分解示範 想必聰明的親故們應該都很會了吧!!
在學會怎麼吃之後
還要再告訴各位一件很重要的事!!就是姿勢與場合!!!
這一件事 可是可以重要到讓男女朋友分手...
就讓<請回答吧!! 1997>的河燦跟友珍來告訴我們
吃醬蟹的時候 手指的使用姿勢有多重要!!
分手的三連發!!
第一發與我們主題最關鍵!! 其餘兩發完全是因為太幽默!!
只能說分手其實不需要理由!! 因為多荒謬的原因都可以是理由!!
所以如果親故是跟熱戀中的情人一起去!! 記得要用兩隻手指唷!! 多一隻都不行!!
另外 飛鳥很想知道為什麼一定要在醬蟹店裡提分手!!
只能說醬醃螃蟹店裡是個多麼適合提分手的地方!!
是因為醬蟹比較貴嗎??!! 想說是分手最後的晚餐要也要吃貴點的 比較划算!!OTZ
說完了醬醃螃蟹後 到底要哪裡吃這一美味??
不要緊張!! 飛鳥現在就告訴大家!!
就是這裡!!
位於首爾江南的新沙洞---醬醃螃蟹一條街
沒錯!!一條街她又來了!!! 不集中不能做生意!!!(拍!!
怎麼走?? 從新沙洞地鐵站4號出口出來
往前20公尺後左轉進去就可以看見啦!!
這裡原本是賣"辣燉鮟鱇魚"美食街，但是後來大家發現這裡的醬醃螃蟹更好吃
所以後來漸漸地客人來到這都是為了吃醬醃螃蟹
也就形成了今天的"醬醃螃蟹一條街"
所以來到這!!! 如果同行的親故夠多 其實是可以多點一道辣燉鮟鱇魚湯來試試
不過 飛鳥得提醒大家!!
在一開頭的標題上 飛鳥已經清楚的說明了!!
坐落在高級地段的高級料理 所以阿...要價也當然高貴!!
小份的醬油醃生蟹(兩隻) 大概約55000韓幣 約1500~1600台幣
可以說一隻蟹要大概800台幣
辣醬醃生蟹還要再貴一點點唷!! 一樣的分量大概要1600多台幣
走進去之前一定要看一下自己的荷包 聽聽她的聲音!!
現在就跟著飛鳥進去看看吧!!
第一家進去的"東兒專業醬蟹"是已經有24年歷史的老字號唷!!
這就是門口 有大大的藍色招牌!!!怎麼有台灣海產店的fu!!
尤其是因為門口有這麼多的螃蟹!~!
不過這種感覺就是老饕才會來的店!! gogogo!
現在就到店裡去!!
店裡的牆上也很多節目採訪過的畫面!!
還有牆上有大大的菜單!!店家也會再提供一本一本菜單!!
菜單上都有對照的照片 所以放心不會點錯的!!! ^^
接著最是重頭戲上菜了!!
你瞧瞧!!!你瞧瞧!! 有沒有必要這麼逼?!
我投降!!我投降!! 我吃~~我吃!! 大吸一口肉!!
如同以往介紹的韓國料理一樣 醬醃螃蟹也會給配菜跟一些神秘的食物幫手
上面特寫的第二張圖裡的右邊的海帶與燙高麗菜是可以拿來拌飯的唷!!
而左邊的小紫菜飯糰可以變成拌飯!!像下面示範的一樣!!
不習慣海帶與高麗菜包飯!! 店家還會提供海苔可以包菜唷!!
另外!! 如果嫌自己在蟹殼裡弄半天才可以變成拌飯...太辛苦!!
有些店家也提共直接的"蟹黃拌飯"
就是這一盆!! ^^非常適合魚+這位懶鬼=..=
吃完了!!醬油醃生蟹 現在來換紅通通的辣醬生蟹!!
近一點!!你還可以再近一點!!! 再來個特寫!!
只是看完會超餓!! 這就是靠太近的懲罰嗎??? >////<
在店裡其實還有其它的美味料理!!
如果親故看官們是比較多朋友一起同行 不妨也可以試試!!
醬醃生蝦 也是分辣的與不辣的!!!還有生章魚!!這些是有在地特色的!!
不過 依我們台灣人的飲食習慣還是會想吃熱食!!^^
當然店裡也有熱食!!例如花蟹鍋、燉花蟹... 大家可以衡量唷!!
接下來讓飛鳥帶大家去第二家!! 也是人氣店家!!
Pro醬油醃生蟹
與前一家"東兒"完全不同的門面 是走高檔路線!
一整棟的建築就可以感受到高貴的氣勢!不過 不用擔心!!
Pro醬油醃生蟹與"東兒"的價差不大 大概同樣的分量差100多塊台幣
這100多塊 飛鳥想就是吃裝潢的!!! OTZ
進入的門口也是非常華麗!! 電梯裡也有logo!!
這一家還有日本分店 櫃子裡的是禮盒組 還可以海外寄送!!OTZ
完全Pro!!
不愧是人氣店家! 店裡有非常多名人來過的認證照!!
其中包含根碩哥、JYJ的足球俊秀、2PM、4MINUTE、1997-徐仁國
來這裡等上菜的時候 可以來找一下有沒有你的本命啊!! >///<
菜單也是很貼心的有圖片可以對照!!
大家可以安心服用!!
大同小異的小菜 以及剛剛飛鳥已經介紹的包飯小幫手!!
大家真的可以入境隨俗的試試看!!
主角到!!!
可惡的主角~~!! 不管登場幾遍都是如此的誘人!!! 太強大了!!
一樣是可以放在殼裡吃!!或者直接點一份蟹黃拌飯!!
剛剛上一家介紹過了一些生食界的親故料理!!!
現在就介紹一下熱食 這樣才可以均衡一下...
它就是"辣燉鮟鱇魚鍋" 也就是辣魚湯的鮟鱇魚版
不怕辣又想吃熱食的親故可以點!!
畢竟醬蟹是冷的!! 雖然好吃~但是對比較不常吃生冷食物的我們
可以真的是挺需要這一鍋在旁邊 standby的!!!
以上兩家是這一區最受歡迎的店家!!主要是這兩家就主打"醬醃螃蟹"
其餘的店家也是很受歡迎!! 但是還有主打"辣燉鮟鱇魚湯"
我們就在看兩家 剩下的留給大家去探險吧!! >///<
第三家--醬醃生蟹&馬山鮟鱇魚
第四家--專業醬油醃生蟹 (跟前面的Pro不是同一家唷!!)
我的天啊!!! 每一家太逼了!!!
如果大家口袋還足夠...又想嘗嘗道地的韓國味真的可以考慮來一下!!
但是如果是口袋不夠深 又也想嘗嘗這道地的韓國味!!
飛鳥也可以教大家一個方法!! 就是去"逛市場"!!
在東大門市場裡其實也有賣醬蟹的地方 畢竟醬蟹是非常在地的食物
可以在市場買回飯店或民宿裡 配電視享用!!
只是可能沒有配菜跟包飯小幫手 這一點會顯得有點小空虛!!
這一點就留給大家自己拿捏了唷!!!
最後的最後....這一篇文 飛鳥是半夜凌晨兩點鐘發的!!
魚+一直說這一篇半夜發~~ 超級犯法!! 逼人犯罪!!
看官啊!!無辜啊!! 這些店家在首爾都是開24小時無休的...
就算是凌晨兩點鐘 還是可以飆上TAXI前往大吃!!
而且這時段半夜更容易遇到名人...!! ^^
飛鳥想遇到半夜不愛睡覺的神話哥哥 也想遇到足球小俊...魚+想遇到MBLAQ
所以各位親故 如果是半夜看到文章...!! 就原諒飛鳥吧!!
撰文:飛鳥
參考資料:[吃吃喝喝]圖片資料參考來源
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